‘항산화는 인류 건강을 지키는 자연의 방어 시스템으로 볼 수 있습니다.’

활성산소(ROS, Reactive Oxygen Species)는 우리가 숨을 쉬고 에너지를 생성하는 과정에서 자연적으로 발생하는 부산물입니다. 적당량의 활성산소는 면역 시스템 강화에 도움을 주지만 과잉 활성산소는 세포 손상을 일으키고 노화, 만성질환, 암 등의 원인이 됩니다.

이를 억제 하는 물질이 바로 항산화제(Antioxidants)입니다.

항산화제는 신체가 산화 스트레스를 견디고 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.

산업화 이후 우리는 대기 오염과 미세먼지, 가공식품과 설탕의 과다 섭취, 과도한 스트레스와 수면 부족, 자외선 노출의 증가 등으로 과거보다 휠씬 더 많은 산화 스트레스에 노출되고 있습니다.

우리의 건강과 활력 넘치는 삶을 위한 필수 요소로 항산화 효과가 뛰어난 식품에는 어떤 종류가 있으면 어떤 성분인 어떤 메커니즘으로 항산화 효과를 주는지 함께 알아보겠습니다.